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Información Básica.
Descripción de Producto
Para obtener una solución completa para el frío de la matanza, OnlyKem puede ayudarle a:
Uso: ¿procesar qué producto? Pollo, cerdo, vaca, cordero
Capacidad: 1000 piezas, 2000 piezas
Dimensión: Según el requisito, permitir personalizado.
Unidades de refrigeración: Según requisitos, modo adecuado, Marca famosa, servicio de larga duración y precio razonable
Matadero Casa frío Sala de carne de pollo, como su nombre sugiere, es la fábrica para procesar carne con temperatura controlada y calidad fresca controlada. En general, la sala de congelación de carne para el matadero incluye la sala de procesamiento de carne, la sala de embalaje, el congelador de carne y la sala de congelación de carne. Todas las salas funcionales requieren un diseño integrado y una implementación personalizada.
Vista de la habitación fría del matadero
| Tipo de habitación | Temperatura ambiente a referencia | Tamaño de la habitación |
| Sala de enfriamiento previo | 0 grados | 7x4x4 m. |
| Sala de procesamiento | 15 grados | 7x12x4m |
| Sala de chiller | 0 grados | 12x7,5x5m |
| Congelador profundo | -40 grados | 12x4,5x4,5m |
| Sala de congelador | -20 grados | 20x13x5 |
Sala de enfriamiento previo
Carne, pollo debe congelarse rápidamente en calidad fresca para enfriar previamente la carne de la canal antes de mudarse al congelador de carne.
Área de procesamiento
La carne, el pollo debe procesarse en este lugar antes del almacenamiento en frío, como claro, cortado, envase, etc. cuando se diseña la solución de este lugar, debemos considerar los siguientes problemas. En primer lugar, ¿cómo mantener la calidad de la carne? En segundo lugar, ¿cómo dar a los trabajadores un ambiente sano y feliz? En tercer lugar, cómo ahorrar energía y espacio. Y así sucesivamente. Nuestro sistema resolvió todas estas preocupaciones.
Congelador profundo
El congelador de explosión es el componente más importante y más caro de la sala de frío de los mataderos. Generalmente se solicita congelar el centro de la carne a -18ºC en varias horas o incluso en poco tiempo. De esta manera puede mantener la carne fresca y tener buen gusto. Su temperatura es de -40ºC.
Sala de congelación
La sala de congelación de carne es otro lugar importante en los mataderos. Su temperatura es de -18~-25ºC. el tamaño de nuestro salón de carnes frías en Camboya es de 15m de longitud, 8m de anchura y 4m de altura. Puede almacenar alrededor de 100 toneladas de carne.
Hacer producción (para este pedido, puede necesitar unos 30 días)